Главная » Оборудование » Принцип работы и сферы применения ванны ВДП

Принцип работы и сферы применения ванны ВДП

12.11.2017

Необходимость употребления в пищу экологически безопасных и свежих продуктов уже не вызывает сомнения ни у кого и поэтому отправляясь в магазин за продуктами, многие из нас уделяют пристальное внимание всем его характеристикам. Это естественно и понятно, особенно когда речь идет о продуктах для детей и в частности о молоке.

Как известно, молочные продукты в естественной среде не отличаются длительным сроком хранения, а в этом заинтересован производитель, который должен иметь в запасе определенный период для продажи. С другой стороны и покупатель, и продавец заинтересованы в том, чтобы молоко оставалось качественным и свежим на протяжении всего срока его хранения и для этого его следует подвергать специальной обработке.

Существует несколько технологий обработки молока и одной из самых распространенных является пастеризация, которую выполняют прямо на молочных заводах с помощью специального оборудования. Используя пастеризацию, удается избавиться от вредных микроорганизмов, но при этом не навредить термофильным бактериям, благодаря которым получают кисломолочные продукты. То есть именно с помощью пастеризации удается решить проблемы и производителя и покупателя.

Каков принцип работы ванны длительной пастеризации и где ее используют

Для пастеризации молока используются специальные ванны длительной пастеризации, или ВДП благодаря которым весь процесс пастеризации существенно упрощается и ускоряется. Сейчас подобное оборудование устанавливается практически на всех молочных заводах, как государственных, так и частных и это дает возможность быстро обрабатывать большие объемы молока и готовить его к продаже. Несмотря на то, что большинство ванн длительной пастеризации имеют схожую конструкцию и принцип работы, различия также имеются и в первую очередь они связаны с объемом одновременно обрабатываемого молока.

Можно приобрести ванную и на сто и на тысячу литров, главное, чтобы оборудование имело постоянную загрузку и не простаивало, принося дополнительные убытки. Если для небольшого фермерского хозяйства может быть достаточно ВДП на 300-400 литров, то крупному сельскохозяйственному предприятию, имеющему большие объемы молока, гораздо выгоднее ванна на тысячу литров.

Принцип функционирования ванны длительной пастеризации достаточно прост и предполагает, что внутренняя ее часть заполняется молоком, а в специальные отсеки поступает теплоноситель, который нагревает жидкость. Нагревание теплоносителя осуществляется с помощью ТЭНа, а молоко постоянно перемешивается. В дальнейшем, после окончания цикла нагревания, молоко остужается вследствие того, что вместо теплоносителя подается холодная вода. Использование ВДП является одним из наиболее эффективных способов обеспечить длительный срок хранения молока, поэтому его активно используют практически на всем предприятиях молочной промышленности.

	ПОСЛЕДНЕЕ В РУБРИКЕ Из-за коронавируса уровень потребления электроэнергии существенно снизился Сбербанк ведет строительство без нарушений К 2050 году человечество может перейти на возобновляемые источники энергии Ученый из Японии разработал уникальную резину, которая способна накапливать солнечную энергию! Эксперименты с продажами электричества в Корее		Главная » Оборудование » Принцип работы и сферы применения ванны ВДП Принцип работы и сферы применения ванны ВДП 12.11.2017 Необходимость употребления в пищу экологически безопасных и свежих продуктов уже не вызывает сомнения ни у кого и поэтому отправляясь в магазин за продуктами, многие из нас уделяют пристальное внимание всем его характеристикам. Это естественно и понятно, особенно когда речь идет о продуктах для детей и в частности о молоке. Как известно, молочные продукты в естественной среде не отличаются длительным сроком хранения, а в этом заинтересован производитель, который должен иметь в запасе определенный период для продажи. С другой стороны и покупатель, и продавец заинтересованы в том, чтобы молоко оставалось качественным и свежим на протяжении всего срока его хранения и для этого его следует подвергать специальной обработке. Существует несколько технологий обработки молока и одной из самых распространенных является пастеризация, которую выполняют прямо на молочных заводах с помощью специального оборудования. Используя пастеризацию, удается избавиться от вредных микроорганизмов, но при этом не навредить термофильным бактериям, благодаря которым получают кисломолочные продукты. То есть именно с помощью пастеризации удается решить проблемы и производителя и покупателя. Каков принцип работы ванны длительной пастеризации и где ее используют Для пастеризации молока используются специальные ванны длительной пастеризации, или ВДП благодаря которым весь процесс пастеризации существенно упрощается и ускоряется. Сейчас подобное оборудование устанавливается практически на всех молочных заводах, как государственных, так и частных и это дает возможность быстро обрабатывать большие объемы молока и готовить его к продаже. Несмотря на то, что большинство ванн длительной пастеризации имеют схожую конструкцию и принцип работы, различия также имеются и в первую очередь они связаны с объемом одновременно обрабатываемого молока. Можно приобрести ванную и на сто и на тысячу литров, главное, чтобы оборудование имело постоянную загрузку и не простаивало, принося дополнительные убытки. Если для небольшого фермерского хозяйства может быть достаточно ВДП на 300-400 литров, то крупному сельскохозяйственному предприятию, имеющему большие объемы молока, гораздо выгоднее ванна на тысячу литров. Принцип функционирования ванны длительной пастеризации достаточно прост и предполагает, что внутренняя ее часть заполняется молоком, а в специальные отсеки поступает теплоноситель, который нагревает жидкость. Нагревание теплоносителя осуществляется с помощью ТЭНа, а молоко постоянно перемешивается. В дальнейшем, после окончания цикла нагревания, молоко остужается вследствие того, что вместо теплоносителя подается холодная вода. Использование ВДП является одним из наиболее эффективных способов обеспечить длительный срок хранения молока, поэтому его активно используют практически на всем предприятиях молочной промышленности. Похожие материалы: Котельни заслуживают качественного обслуживания Компанией "ВВТ РУС" предлагается комплексные технические услуги котельных. Кроме того, предоставляются услуги по обследованиям и подготовкам теплоносителя и водоподготовительных ... Промышленное насосное оборудование и сферы его применения ID:69371965 Насосное оборудование получило широкое применение и это касается не только частных домовладений или коммунальных служб, но и промышленных предприятий, работающих в ... Пылеулавливающий агрегат и его принцип работы Все агрегаты для удаления пыли используются там, где постоянно создается большое количество пыли и мелкие частицы. При этом они должны быть такими, чтобы удавалось без особых ... 3D сканер и особенности работы оборудования Особенность такого сканера в том, что предварительно выполняется сканирование материального объекта, после чего формируется его 3D на соответствующем компьютере. Готовые модели ... Критерии выбора датчиков и их типы Изобретение электрического тока существенно изменило жизнь людей, и этот факт сказался практически на каждой сфере жизни. С другой стороны, электричество может быть как ...